腰果的营养价值与十大功效

腰果（学名：Anacardium occidentale），又称鸡腰果、介寿果，原产于巴西东北部，是世界四大坚果之一。其口感香脆，营养丰富，深受全球消费者喜爱。

腰果的营养成分

每100克腰果含有：

腰果富含不饱和脂肪酸（油酸和亚油酸），这些脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，同时提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平。研究表明，每天食用28克坚果可将心血管疾病风险降低约30%。

腰果含有丰富的锌元素，锌是免疫系统正常运转的关键微量元素。每100克腰果可提供约5.8毫克锌，接近成人每日推荐摄入量的一半。

腰果是镁的优质来源，每100克含镁292毫克。镁与钙协同作用，共同维持骨骼健康。此外，腰果中的铜元素也有助于维持骨密度。

腰果中的不饱和脂肪酸和磷脂对大脑神经细胞的发育至关重要。这些营养素能促进记忆力和思维能力的提升。如果您对大脑健康感兴趣，也可以了解一下核桃的补脑作用。

腰果含铁量在坚果中名列前茅（每100克含6.7毫克铁），是缺铁性贫血患者的理想食物补充。搭配维生素C丰富的水果食用，可以提高铁的吸收率。

腰果中含有维生素E和硒等天然抗氧化物质，能有效清除自由基，延缓细胞衰老。

虽然腰果热量较高，但其高蛋白、高纤维的特性可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。适量食用坚果不会导致体重增加——关键是控制份量。更多减肥期间的坚果选择，请参阅减肥期间可以吃哪些干果。

腰果含有叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化物质可以保护视网膜，减少蓝光伤害和老年性黄斑变性的风险。

腰果中的维生素E和不饱和脂肪酸有助于保持皮肤弹性和水分，延缓皮肤衰老。腰果油也常被用于护肤品中。

研究显示，坚果中的膳食纤维和健康脂肪可以延缓碳水化合物的消化吸收，有助于稳定餐后血糖水平。

选购优质腰果时，注意选择颗粒饱满、色泽自然、无哈喇味的产品。更多坚果选购技巧，请访问 Frutnutt 获取专业建议。